प्याज के कंद के शीर्ष भाग की पत्तियों को काटना प्याज की खेती का एक विशेष कार्य है। यह कार्य बहुत ही थकाऊ, श्रमसाध्य और समय लगने वाला है, जिसके लिए प्रति टन के 12.5 श्रम दिन की आवश्यकता होती है। इस विद्युत-चलित यंत्र में साफ किए गए प्याज को डालने के लिए फीड कन्वेयर, पत्तियों को काटने के लिए रॉलर, पत्तियाँ कटे प्याज और पत्तियों को एकत्रित करने के लिए अलग-अलग ढाल, मुख्य फ्रेम, ऊर्जा और ऊर्जा-संचारण प्रणाली आदि होते हैं। इस यंत्र को ऊर्जा आवश्यक गति को कम करने वाले गियर बाक्स सहित तीन फेस वाले, 2 एचपी, 900 आरपीएम का मोटर से मिलती है। इस यंत्र का निष्पादन पैरामीटर में 98% पत्तियाँ काटने की क्षमता, पत्तियाँ काटने कीई 0.98 प्रभावकारिता, 2% खराबी और 200 आरपीएम में 300 कि.ग्रा./हे. पाया गया और इस यंत्र की कीमत रु. 1,50,000/- है।

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